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材料

白菜600克,辣椒15个,蒜头300克,姜1大块,葱,红萝卜,糖适量,鸡粉适量

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1.将白菜洗净,水稍滴干,切成自己喜爱的形状大小,用盐腌软(出水便可)后洗净,滤干水份。(A)

2.小辣椒、蒜头、姜.用果汁机打碎.(B).有时太干不好打,我就加一点点米酒。

3.葱白切丁,葱绿切段;红萝卜刨丝,糖少许,鸡粉少许,或不加也可(C)

4.将(A)(B)(C)全部材料拌均匀放进准备好的干净桶内,放在室外阴凉处,一般我都放在露台桌下,一二天后,翻来覆去并试吃感觉味道可以就放进冰箱冷藏。

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